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广西十大特色美食排名,柳州螺蛳粉、南宁老友粉深受欢迎
2019-12-18 09:37:50 来源: 】【繁体

“北面南粉”,位于西南地区的广西省藏着许多以粉为主料的美食。这里的许多美食除了满足口腹之欲外,还可以用作食疗,既美味又养生!下面,就快和360常识网一起了解广西十大特色美食排名吧!

广西十大特色美食排名

1、柳州螺蛳粉,2、南宁老友粉,3、桂林米粉,4、梧州龟苓膏,5、南宁粉饺,6、梧州凉茶,7、玉林猪脚粉,8、黄姚豆腐酿,9、玉林肉蛋,10、河池环江香猪。

1、柳州螺蛳粉


华纳国际螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。

提起螺蛳粉就跟提起榴莲和臭豆腐一样,有人对其气味敬而远之,也有人因其美味而成为其忠实粉丝。全国的螺蛳粉到处都是,但要论起正宗还得数柳州螺蛳粉第一。2008年螺蛳粉已被列入广西壮族自治区非物质文化遗产名录。

2、南宁老友粉


老友粉是广西南宁市的本土美食,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西“四大米粉”。

华纳国际关于老友粉还是螺蛳粉第一这个问题,已经引起了吃货们的争论。和螺蛳粉同为广西“四大米粉”,老友粉在2007年就已经被列入世界非物质文化遗产名录。如果说螺蛳粉以其“臭”闻名,那老友粉的“馊”则在粉界独树一帜。老友粉酸与辣兼具,可开胃也可驱寒,可谓是广西人民的心间宠。

3、桂林米粉


桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。

以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。

桂林山水甲天下,桂林的米粉也丝毫不逊色。此粉外表洁白、口感细嫩,有根状也有片状。这粉最讲究的便是其卤水的制作,各家的卤水不同,风味自然也相异。

4、梧州龟苓膏


梧州龟苓膏,广西壮族自治区梧州市特产,中国国家地理标志产品。是历史悠久的传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物,它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。其性温和,具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效,因而备受两广一带以及东南亚人的喜爱,并畅销中外,远近闻名。

5、南宁粉饺


在我国南方和北方都有饺子的身影,但玉林的粉饺却不大一样。它的皮晶莹剔透,整个饺子看上去圆润饱满,其馅料也是十分丰富,可以算得上是广西的一大特色美食了。

6、梧州凉茶


梧州被称作“小香港”,因为这里的人说的都是地道的粤语。在这里,每条大街小巷你都要能看到凉茶的身影。凉茶已经成为了梧州人生活的一部分,谁要是有个头疼闹热,喝杯凉茶就能缓解不少,并且作为凉茶鼻祖的梧州凉茶还有消暑去湿的功效。

7、玉林猪脚粉


在以粉出名的西南地区,猪脚粉是广西人民生活中不可缺少的存在,玉林猪脚粉里的猪脚肥而不腻,外表看上去也十分诱人。这道广西特色美食还具有补气益血和通乳的功效,实在是值得品尝。

8、黄姚豆腐酿


黄姚地区的水质好所以做出来的豆腐酿也是一绝。这道看上去十分普通的小菜却让品尝过的人都回味不已。这白白嫩嫩的豆腐里还藏着剁碎的猪肉、花生、蘑菇等馅料,千万不要被它素净的外表给欺骗了。

9、玉林肉蛋


超级有弹性,据说从高处掉下来可弹至空中10-20厘米。早在民国时期当地就有许多酒馆已经开始出售这种肉丸。其肉选用的是黄牛肉,制作过程需搅拌摔打而后制作成丸。

10、河池环江香猪


华纳国际环江是香猪的发源地,作为广西特色,这是宴席上常见的珍馐美味。这里饲养的猪保持了其原有的品种,肉质细嫩、味道鲜美,营养也很高。

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